EDELBRÄNDE – Arnos Edeldestillate

Edelbrände Kritisch wählen wir die Früchte aus, bevor sie in sauberen Gärfässern eingemaischt und vergoren werden. Wir achten auf eine temperaturkontrollierte reintönige Vergärung.
In einer modernen Brennanlage im Kupferkessel erfolgt die Destillation. Um ein sauberes und reines Destillat zu erhalten wird die Vor- und Nachlaufabtrennung bei jedem Brennvorgang präzise vorgenommen. Der Mittellauf, das Herzstück des Brandes, wird anschließend produktbezogen gelagert. In zeitlichen Abständen erfolgt eine Prüfung und Verkostung der einzelnen Destillate, bevor sie auf Trinkstärke herabgesetzt und filtriert in die Flaschen gelangen.

Haferpflaumenbrand 40 % vol

Kaiserstühler Kirschwasser 42 % vol

Aus dunkelfleischigen, kleinfruchtigen, vollreifen Kirschen, in den frühen Morgenstunden des Hochsommers geerntet, sofort eingemaischt und gekühlt vergoren, entsteht ein Destillat, das im Duft und Geschmack einzigartig ist. Ein Hochgenuss nicht nur ein Trinkgenuss, auch Torten und Desserts werden damit auf den Punkt gebracht.

Kriecherl 40 % vol

Wildpflaumenbrand
Am Gaumen ist der Edelbrand voll und konzentriert, auf der Zunge mild. Dieses vollmundige Destillat mit der zarten Würze und Nuance der Bittermandel ist ein Knaller. Die üppige Frucht garantiert einen breit gefächerten Abgang.

Löhrpflaumenbrand 40 % vol

Die Löhrpflaume ist eine rare Fruchtsorte. Sie ist ähnlich groß wie die Mirabelle, jedoch rot-violett in der Farbe. Die Löhrpflaumen ergeben ein bukettreiches Pflümliwasser. An der Nase finden Sie ein feines Spiel der schönen Pflaumenaromen. Am Gaumen ist das Destillat fein, weich und fruchtig. Die schöne Harmonie zwischen Frucht und Alkohol wird Sie überzeugen!

Mirabellenbrand 42 % vol

Das süße Fruchtfleisch dieser kleinen Zwetschgenart, welche im 15. Jahrhundert durch René von Anjou aus Westasien nach Frankreich eingeführt worden sein soll, liefert ein beträchtliches Aroma. Der pure Genuss für Nase und Gaumen.

Obstbrand 42 % vol

aus Äpfeln und Birnen
Dieses früher auch als „Obstler“ bekannte Destillat, ist ein feiner harmonischer Edelbrand aus Äpfeln und Birnen, der nicht nur zu jeder Tageszeit genossen werden kann, sondern auch zum Ansetzen von Essenzen und Likören bestens geeignet ist.

Kaiserstühler Subirli 40 % vol

Kaiserstühler Birnenbrand
Schon beim Nippen dieses Destillates erkennt man, dass dies ein exorbitanter Brand ist, welcher ausführlich verkostet werden sollte. Das vorzügliche Aroma dieser köstlich duftenden alten Birnensorte findet sich im Destillat voll und ganz wieder. Eine Rarität, die auch Sie überzeugen wird!

Topinamburbrand 42 % vol

auch Topi oder Rossler genannt.
Der besondere erdige Geschmack erinnert an Enzianbranntwein. Diese badische Spezialität wird aus den Topinamburknollen gewonnen, die von Januar bis März geerntet werden. Peinlichste Sauberkeit und hohes Fachwissen sind erforderlich um ein feines und harmonisches Destillat herzustellen.

Weinhefebrand 42 % vol

Reine, saubere und wohlriechende Hefe, die aus dem Hefetrub des Weines stammt, wird rasch nach der Gärung unverzüglich destilliert. Es entsteht eine Spezialität, die gerne nach einem herzhaften Essen gereicht wird.

Weintresterbrand 42 % vol

Vom Fachmann aussortierte und ausgewählte frische Trester werden vergoren und anschließend im Kupferkessel destilliert. Ein herrlich aromatischer Weintresterbrand entsteht. Rechtlich steht Grappa als Bezeichnung solch eines Destillats nur für italienische Erzeugnisse zur Verfügung.

Gewürztraminer Weinhefebrand 40 % vol

Der Hefetrub des vorgegorenen Saftes der Gewürztraminer Weintrauben, ist die Grundlage dieser Spezialität. Frische Hefenoten mit feiner Gewürztraminer-Aromatik, lassen dieses Destillat zu einem fein ausbalancierten Aromaspiel werden.

Gewürztraminer Weintresterbrand 40 % vol

Saftige Gewürztraminer-Trester werden wurden eingemaischt und anschließend schonend destilliert. In Flaschen abgefüllt findet sich ein herrliches Destillat mit sortentypischem Fruchtaroma und tresterwürzigen Noten. Eine feine und weiche Spezialität, die man genießen muss.

Williams Christ Brand 42 % vol

Aus der königlich reifen Frucht der Williams Christ Birne entsteht dieser edle Brand mit seinem typischen feingliedrigen, weichen, zart-süßen Aroma. Ein beliebtes Destillat für viele Anlässe.

Zibärtle 40 % vol

Wildpflaumenbrand
Kleinfruchtige, wildwachsende Früchte, eine Spielart zwischen Mirabelle und Pflaume, werden mühevoll gepflückt, liebevoll eingeschmaischt und gebrannt. Diese Spezialität erinnert an Schlehen mit fruchtigem Pflaumenaroma.
Sie ist komplex im Geschmack mit dezentem Mandelton.

Zwetschgenbrand 42 % vol

Brände aus Zwetschgen sind in den Balkanländern als „Slibowitz“ bekannt. Vollreife, sortentypische Früchte sind die Grundlage um ein Destillat zu erzeugen, das ein Genuss für den Gaumen verwöhnter Feinschmecker wird. Diese Destillate eignen sich sehr gut für lange Lagerung.